かき鍋

寒くなってまいりました。

そんな寒い日の夕食は『鍋料理』がうれしいです。鍋を囲みながらの食事は、どこかほのぼのしていて和みます。

ほとんどの食材を活かせる鍋料理は、本当に優れています。なかでも、私のお気に入りは、牡蠣（かき）鍋。牡蠣の旨み成分が溶け込んだ出汁は、それ自体美味です。

牡蠣（かき）はタウリンを多く含む健康食材です。また鍋料理は体が温まる上、鍋から立ち込める湯気は、風邪などに良いと云われています。

鍋は『和（なご）み系』料理。『ふうふう』しながら食べるとき、そこに自然と和みがでてくる。そう話してくれたのは、知人の妻夫木夫妻です。

『妻夫木夫妻』（いい夫婦）は、名前の響きからしてステキです。11/22は『いい夫婦』の日。