ほうれん草

京都で、今も高い人気を誇るの平安女学院（平女）。

平安女学院といえば、日本で一番最初にセーラー服を導入したことでも知られる学校です。

セーラー服は、水兵が着る服で、漫画ポパイが着ているのがそれです。その服を女子中高生の制服として考えた人は、すごいセンスの持ち主だと思います。

さて、ポパイといえば、ほうれん草というイメージがあります。冬のほうれん草は甘みがあって、ことのほか美味です。

鉄分やカロテンなどビタミン、ミネラルが豊富な緑黄色野菜の代表選手、ほうれん草。ほうれん草はシュウ酸（アク）を多く含んでいますので、ゆでた後、水にさらすよう調理ください。

ところで、私は船上の甲板より「水平（線）」が眺められる「水兵」（セーラー）に憧れた時期があります。が、いつしか、セーラー服を着た女性に憧れるようになりました。